Det virker passende at en publisert oppskriftssamling av seriemorderen Dorothea Puente, aka “Death House Landlady, 'inkluderer veiledninger for å piske opp 'Tamales fengselsstil.'
Det er en av nesten 60 retter omtalt i “Matlaging med en seriemorder,” skrevet med utgiver Shane Bugbee, som også har samarbeidet med John Wayne Gacy .
Da Puentes bok ble utgitt i 2004, var hun 11 år i livstid for doping og begravelse tre personer hvis kropper ble gravd opp fra bakgården til hytta i Sacramento i California, rapporterte Sacramento Bee i 2013. Hun døde i fengsel 82 år gammel i 2011.
Puentes fantastiske forbrytelse (hun ble beskyldt for å ha drept seks andre mennesker og det ble funnet sju lik i bakgården hennes) blir fortalt i den todelte serien “Mord at the Boarding House” -lufting Lørdag 17. april på 7 / 6c og Søndag 18. april på 7 / 6c på Oksygen som en del av Serial Killer Week ,en spesiell begivenhet på ni netter som dykker inn i de mest fryktinngytende kriminelle gjennom tidene Oksygen.
Som Bugbee skrev frem til kokeboken sin, 'Dorothea har blitt beskyldt for mange ting, men å være en dårlig kokk er ikke en av dem.'
Det er en iboende quirky tome, en som er fylt med intervjuer hentet fra telefonsamtaler mellom Puente og Bugbee, eksempler på poesien hennes og kunstverk, inkludert en skisse av dyr, skillets, og vent på det, en spade.
Kjøttet og potetene til tomaten er selvfølgelig oppskriftene. Puente lærte seg rundt på kjøkkenet i kneet til moren og bestemoren. Likevel, matlagingstips fra en massemorder? Egentlig?
Så igjen, helt siden den fiktive seriemorderen Hannibal Lecter gledet seg over å spise en dømt manntalslever med 'noen fava-bønner og en fin Chianti', har ghouls og gastronomi gått sammen, innlevert ovnsvott.
Puentes tilnærming til matlaging er rett opp og ikke tull da hun dekker en håndfull kategorier: snacks og sauser, supper og salater, sider, hovedretter og desserter.
Hennes versjoner av hverdagsretter som oksekjøtt, gryte, kyllingkakepai og indrefilet av svin virker sikre og tiltalende nok. Hun krydrer også ting med burritos og tamales og vet hvordan man kan gjøre malt lam og en blanding av aromatiske krydder til fester for fylte drueblader.
Noen tilbud inspirerer ikke kulinarisk tillit, inkludert kyllingkriser, hjerte og lever (paging Dr. Lecter) og et ostestøvet østersbrød. Pass, takk.
Hun har noen smakfulle triks i ermene på fengselsuniformen. Hemmeligheten til hennes favoritt salsa er terninger av nektarin for en søt fruktig slag, mens hennes vegetarvennlige garbanzo bønnesalat får støt fra treff av timian og mynte. Spirer blir kronet med knasende bacon og nøtter - ja takk.
Når alt er sagt og gjort Puentes enkle dessert laget med terte skivede epler (du trenger ikke engang å skrelle dem), høres smør, sukker og kanel super enkelt og fristende ut - kort sagt å dø for.
For mer mat til ettertanke, se “Mord at the Boarding House” -lufting Lørdag 17. april kl 7 / 6c og Søndag 18. april på 7 / 6c på Oksygen som en del av Serial Killer Week ,en spesiell begivenhet på ni netter som dykker inn i de mest fryktinngytende kriminelle gjennom tidene Oksygen.
