For studenter er ramen et enkelt måltid som hjelper å spare penger.
For fanger, det er penger.
Den japanske nudleretten har blitt en av de mest elskede måltidene bak lås og stenger - ikke bare for enkelhet og smak, men fordi den fungerer som et alternativ til penger for byttehandel. Og en ex-con, Ron Freeman, vil gjøre snacken med høyt natrium sunnere for de innsatte som ønsker det.
Freeman er skaperen av Mama Pat’s Foods , et selskap som planlegger å sende natriumfattige og saltfrie ramen-måltider til fanger i år.
Ramen har gått forbi sigaretter som den mest populære formen for valuta i fengsler, ifølge en studie fra Michael Gibson Light , doktorgrad ved University of Arizona School of Sociology.
Nudlene brukes som valuta i fengsler på statlig og føderalt nivå, Mama Pat’s salgsleder David Taylortold Oxygen.com .
som dyd forener døden, kan ikke skilles
'Slik får du hårklipp og tatoveringer og alt annet blant innsatte,' sa Taylor.
Ramen kan ta en toll på helsen til fanger med høyt blodtrykk, høyt blodtrykk og diabetes. Taylor bemerket at mens fanger får rikelig med mosjon, er det ikke mange matalternativer som hjelper til med å fullføre en sunn livsstil i klinken.
Taylor fortalte Oxygen.com produktet vil lanseres på forsommeren, og at tre kommissærer lisensiert av Federal Bureau of Prisons og privatiserte fengsler over hele landet har forpliktet seg til å kjøpe ramen. Oxygen.com snakket med produsenten av Mama Pat som bekreftet at ordrene er i arbeidet.
falsk 100 dollar regning med kinesisk skrift
Ideen kom etter at Freeman så på førstehånd hvor vanskelig det er å spise riktig mens det serveres. Han vokste opp i det sentrale Los Angeles og sa at foreldrene prøvde å holde ham borte fra dårlig innflytelse, men han ble sugd inn i situasjonen på slutten av 80-tallet da stoffene flommet over Los Angeles.
'Jeg ble arrestert og dømt til å gå i fengsel,' sa han Oxygen.com . 'Jeg var ikke fange på høyt nivå. Jeg var bare der for å selge en liten mengde narkotika. '
Han tjente i tre årDonovan Correctional Facility i San Diegofor besittelse av et kontrollert stoff.Han jobbet som fengselskokk og så hvordan innsatte ville tørke ned tre eller fire pakker ramen om dagen. Så kastet de inn potetgull, tørket kjøtt og biff som var rykende for smak og protein.
Freeman sa at straffen hans tvang ham til å tenke på hva han kunne bidra når han var ute.
'Da jeg gikk i den hagen og så så mange mennesker låst inne, og den var like stor som en college-campus, visste jeg at dette ikke var stedet for meg. Jeg brukte den tiden til å begynne å lære om meg selv: Hva kan jeg gjøre for å gjøre meg bedre? ' han sa.
Etter løslatelsen Jeg I 1998 sa han at han ikke kunne få jobb hvor som helst. 'Jeg ble avvist igjen og igjen,' sa han.
Så han begynte å lage en plan.
Ron Freeman. I 2010 åpnet han en restaurant som heter Mama Pat's Gumbo & Grill i Inglewood, California, som siden har stengt.
Mens han jobbet for å få sin frosne gumbo solgt i matbutikker, foreslo en kjøper at han skulle begynne å selge ramen. Freeman tenkte på behovene til fanger, spesielt de som har helse på grunn av kostholdet.
'Hvordan kan jeg få dette til å være til nytte for mennesker som er syke og også oppmuntre unge mennesker som ønsker å gjøre det samme som jeg gjør?' Freeman husket å tenke. 'La meg senke natriumet og designe et som er natriumfritt.'
Han sa at han bruker konsentrerte gjærekstrakter med sin egen hemmelige krydderblanding. Freeman sa at han investerte sine livsbesparelser i Mama Pat’s Food og utviklingen av fire smaker: kylling fajita, kylling taco, sjømat gumbo og lam gryte.
Han oppkalte selskapet etter bestemoren sin fra Arkansas som han kalte Mama Pat. Hun hadde en evne til å lage mat fra hjertet, sa han.
Freeman og Mama Pat’s Foods planlegger å tilby veiledning til andre mennesker som har forlatt Thailand, vil piske opp sine egne retter.
tidenes beste hiphop-album
'Jeg vil hjelpe disse karene som kommer ut av fengselet med kulinariske ferdigheter, men ingen som hjelper dem,' sa han.
[Foto: Levert av Regina Shields-Hailey]
